ホウレン草・ごぼう人参のシーチキン大判焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【B】のカシューナッツは
   食品用ビニール袋等を
   利用して，
   中に入れて，
   袋の上から
   棒などで叩き
   細かく潰しておく。

2. 2

   【B】の
   ごぼうと人参は
   ささがきにし，
   鍋に材料外の水と
   塩小1/3と酢小1/4入れ，
   その中に
   ごぼう・人参を入れ
   30分程茹で，
   茹で終えたら
   水気をきっておく。

3. 3

   【B】の
   ホウレン草は
   根元を切り取り
   丁寧に洗った後
   一口大に切り，
   鍋に材料外の水と
   塩小1/3，酢小1/4入れ
   混ぜて，
   その中に
   ホウレン草を入れ
   火にかけ
   20分程茹でる

4. 4

   【B】のシーチキンは
   缶のふたを開ける。
   
   缶の中の
   汁又は油ごと利用する。

5. 5

   ボウルの中に
   【A】の材料を上から順に
   全部入れ，
   ダマニならない様
   気をつけながら
   しゃもじ等で
   よく混ぜる。

6. 6

   5の中に
   4のシーチキンを
   全部入れ，
   生地とよく絡むように
   混ぜる。

7. 7

   6の中に
   3の水気を絞った
   ホウレン草と，
   2のごぼうと人参を
   加え入れ，
   全体に
   良くまぶされるように
   混ぜる。
   
   混ぜ終えたら
   生地を20分程
   休ませる。

8. 8

   フライパンに油を入れ
   火にかけ，
   油を全面に
   馴染ませたら，
   7をしゃもじで，
   円状になる様半量入れ，
   ふたをして
   1番小さい弱火で
   片面を15分焼く。

9. 9

   8の時間が来たら
   ふたを外し，
   ひっくり返してもう片面を
   同様に焼き，
   時間が来たら
   火力はそのままで
   ふたを外した状態で
   1分～1分30秒ずつ
   両面を焼き上げる。

10. 10

    9が完成したら
    お皿に盛り，
    食べやすい様に切って
    食す。
    
    残りの生地も
    同じ工程を辿って焼く。