簡単絶品! 豚バラともやしとニラの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに材料外の
   冷水を入れる。

2. 2

   もやしは
   白いひげ根と，
   黒い豆の皮を取り除き，
   綺麗な水で丁寧に洗い，
   鍋に材料外の水と
   塩小1/3を入れ
   沸騰させ
   その中にもやしを入れ，
   1～2分程茹でる。

3. 3

   2を
   1の中に入れ漬け
   シャキンとさせたら，
   ザルに揚げ
   水気をシッカリと
   とっておく。

4. 4

   ニラは綺麗に洗った後
   食べやすい長さ
   (もやしと同じ位の長さ)
   に切り，
   水気をシッカリと
   とっておく。

5. 5

   にんにくは洗って
   皮を剥き，
   縦1/2切りした後，
   中心にある芯を取り除き
   みじん切りにしておく。

6. 6

   豚バラ肉は
   ザッと洗った後，
   一口大
   (食べやすい大きさ)に
   切り，
   水気を
   キッチンペーパー等で
   とる。

7. 7

   フライパンに
   材料外の油小2程と
   5のにんにくのみじん切り
   を入れ，
   弱火の火にかけて
   油が馴染んだら
   6の肉を加え入れ
   炒める。

8. 8

   7に
   塩とコショウをふりかけ
   炒めながら混ぜ，
   コンガリとしてきたら
   皿に盛る。

9. 9

   7の
   空になったフライパンに，
   3のもやしと
   4のニラを入れ炒め，
   塩とコショウを振り
   混ぜながら炒める。
   炒め終えたら
   8の皿に盛る。