塩麹で焼き豚・・はちみつと柚子こしょうの醤油麹たれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です

2. 2

   塩麹と黒コショウを肉に付けます

3. 3

   肉を半分に切って、１時間程冷蔵庫に入れておきます

4. 4

   フライパンに、油を塗り③焼きます。弱火で焼きます。

5. 5

   表面が焼けたら酒を入れ蓋をして蒸し焼きにします。（時々返しながら、約１５～２０分弱火で）

6. 6

   中まで火が通ったら、蓋を開けて、強火で焼き目を付けていきます。焼け目がついたら完成です。

7. 7

   肉にかけるタレの材料です。はちみつ・柚子コショウ・醤油麹

8. 8

   ⑥を切って皿に盛り、⑦のタレをかけてください。