だいこんもちやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を千切りになるべく細くする。

2. 2

   片栗粉をまぶしつけ、くっつきにくければ水をほんの少し加える。全体にまぶしつかなければさらにみず、片栗粉をプラスする。

3. 3

   ほんだしも加える。

4. 4

   フライパンを弱火で熱し、胡麻油をひいたら、大根をうすくひろげて2分ほど放置。その後蓋をして様子を見ながら焦げ目をつけひっくり返す。

5. 5

   ひっくり返したらまた蓋をして、焼き色がついたら蓋を開け、さらにこんがりさせる。

6. 6

   お好みでソースと青のりとマヨネーズと鰹節をかけたり、さらに大根おろしをのせて醤油でたべたりする(･∀･)