油カレイのカレーフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油カレイの水気を拭き、全体に塩・こしょうをしてカレー粉をつける。↓はカレー粉をつけたところです。

2. 2

   小麦粉を茶漉しなどで振りかけて全体に薄くつける。溶き卵→パン粉の順に付ける。

3. 3

   フライパンに底から2mmぐらいのところまで油を入れて、熱し、油カレイを皮の方から入れる。

4. 4

   中火で2分ぐらい焼き、焼き色がしっかりついたら返す。1分～2分焼いて、中まで火が通ったら出来上がり。

5. 5

   ☆レモン汁をかけたり、ウスターソース・タルタルソース・ケチャップでもお好みでどうぞ。