豚ニラ玉にゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜準備１＞
   ・豚肉を一口大に切る。
   ・ニラを４ｃｍくらいに切る。
   ・玉子を割りほぐす。

2. 2

   ＜準備２＞
   ・素麺をゆで、ザルにあげておく。

3. 3

   ＜手順１＞
   小さい鍋に、材料欄の○印の材料（だし、しょうゆ、酒、砂糖、塩）を入れて温める。

4. 4

   ＜手順２＞
   小さいフライパンで豚肉を炒める。

5. 5

   ＜手順３＞
   豚肉に火がとおったら、ニラもあわせて炒める。

6. 6

   ＜手順４＞
   手順１で作ったツユを少し（フライパンの底に広がるくらい）フライパンに入れる。

7. 7

   ＜手順５＞
   手順１で温めていたツユに、茹でた素麺を入れて軽く温める。

8. 8

   ＜手順６＞
   フライパンのツユがフツフツしたら、玉子を流しいれ、好みのかたさまで火を通す。

9. 9

   ＜盛り付け＞
   手順５で温めた素麺とツユを、全部器に入れる。
   その上に、手順６で作った豚ニラ玉をのせる。
   
   お好みで七味唐辛子をふりかけて。