鮭と枝豆のケーク・サレ。レシピ・作り方

Name: 鮭と枝豆のケーク・サレ。
Total time: 1 h
Yield: -
Ingredients: 分量は１８×７ｃｍのパウンド型１台分; ★薄力粉 １００ｇ; ★ベーキングパウダー 小匙１/２; 牛乳 ５０ｍｌ; サラダ油 ７０ｍｌ; 卵 Ｍ２コ; パルメザンチーズ ２０ｇ; 塩 ひとつまみ; ☆焼き鮭（皮を取り粗くほぐしたもの） １尾; ☆枝豆（冷凍） 解凍して鞘から取り出した状態で３０ｇ; ☆粒マスタード 小匙２

約1時間
500円前後

chocoron.

ピンクの鮭の塩味と、みどりの枝豆の歯応え。彩りも風味も満足なケーク・サレ。大人から子供まで美味しく食べられるので、おもてなしや春のピクニックなどにオススメです。

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材料（-人分）

分量は１８×７ｃｍのパウンド型１台分
★薄力粉１００ｇ
★ベーキングパウダー小匙１/２
牛乳５０ｍｌ
サラダ油７０ｍｌ
卵Ｍ２コ
パルメザンチーズ２０ｇ
塩ひとつまみ
☆焼き鮭（皮を取り粗くほぐしたもの）１尾
☆枝豆（冷凍）解凍して鞘から取り出した状態で３０ｇ
☆粒マスタード小匙２

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作り方

1 オーブンを１８０℃に予熱する。パウンド型の形に合わせてカットしたオーブンペーパーを敷き込む。大きめのボウルに★の粉類を合わせてふるい入れておく。
2 ボウルに牛乳・サラダ油・卵を順に入れ、その都度菜箸で混ぜる。（または大きめの計量カップで分量を量りながら材料を加え混ぜていくとラクチン）この時点で分離していても大丈夫。
3 １の粉類が入ったボウルにパルメザンチーズと塩を加える。さらに２の卵液を少しずつ加えながら菜箸でざっと１０回ほど混ぜる。混ぜ終わったときは少し粉っぽさが残っている程度でＯＫ。
4 ☆の具を加え生地全体に均等に行きわたるように菜箸でぐるぐるっと混ぜる。
5 １でペーパーを敷き込んでおいた型に４の生地を流し込む。ゴムべらで表面を平らにならし予熱したオーブンで３０～３５分ほど焼く。
6 生地がぱっくり割れたところまで火が通っていればＯＫ。オーブンから取り出して型から外しペーパーをつけたまま網にのせて冷ましたら、出来あがり。