子供と一緒に☆いちごババロアの春色ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆ババロアを作ります
   いちごはミキサーなどでつぶして１００ｃｃのピュレにする。ゼラチンを大さじ２杯の水でふやかしておく。
2. 2 いちごのピュレに砂糖とレモン果汁を加え良く混ぜる。ゼラチンをレンジに１０秒くらいかけて溶かしピュレに入れ、良くかき混ぜる。
3. 3 生ｸﾘｰﾑを８分だてぐらいに泡立てて２と混ぜ、器に入れて冷蔵庫へ。
4. 4 ☆飾りつけます。
   飾り用の生クリームに砂糖を入れて泡立て、しぼり袋に入れる。
5. 5 スポンジケーキの上に固まったババロアを出します。温かいふきんで容器をくるんでゆっくりと出す。
6. 6 生クリームで飾って洗って水気を取ったいちごをのせて出来上がり。
7. 7 ☆子供が失敗した事
   器からババロアを出す時、無理に出したのでババロアが半分器に残ってしまいました。すぐに出してそのままくっつけるようにのせました（写真右側）
8. 8 ☆子供が作っている時気になった事
   ○飾り用の生ｸﾘｰﾑを泡立てる時、泡立て過ぎないように角が出来たら止める。（泡立てすぎると分離してしまうので）ハンドミキサーを使用
9. 9 ○しぼり袋に入れる時クリームとクリームの間に空気が入らないように（実際に使用した生クリームは３０ccぐらいですが、少ないと絞りにくいので一人に３０ｃｃずつ絞り袋２個使用しました）
10. 10 １～３までは大人が作り、後は子供二人が自分のを自分で飾りました。