オサレ♪美味♪簡単♪鯛のソテー・バルサミコソース！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の切り身はペーパータオルで水気をふき取り、クレージーソルト・ローズマリーをかけ、15分以上置き、出てきた水気を再度ペーパータオルでふき取る。

2. 2

   １にかるく小麦粉をはたく。

3. 3

   フライパンに薄くオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくを入れ、香りを移し、そこに２の鯛を皮目から焼く。裏返して、白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼き。

4. 4

   ３の鯛に火が通ったら、盛り付け皿に取り出しておく。

5. 5

   フライパンはこげや汚れをキッチンペーパーでふき取り、そこにバター、バルサミコ酢、しょうゆ、はちみつを入れ、半量になる位まで煮詰める。

6. 6

   ５のソースを４の盛り付けた鯛にかけたら出来上がり！