キャベツたっぷり☆常備野菜の中華飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはザク切り・人参は長さ２ｃｍぐらいの薄切り・椎茸は太目の千切り・鶏肉は１ｃｍ角ぐらいに切る。きくらげは戻して千切りに。卵は溶いておく。

2. 2

   大きめのフライパンに油少々を引き鶏肉を入れ、色が変わったら、人参を入れて、少し炒める。キャベツと椎茸・きくらげを加えて炒める。

3. 3

   キャベツが少ししんなりしたら400ｃｃの水とブイヨンと鶏がらスープの元を入れ蓋をして煮る。時々かき混ぜながらキャベツが柔らかくなるまで（6分くらい）煮る

4. 4

   塩・胡椒で好みの味にしたら、カタクリ粉を2倍ぐらいの水で溶いて加える。とろみがついたら、溶き卵を回し入れ蓋をして火を止める。卵が予熱で半熟に煮えたら出来上がり。