簡単☆シンプルなスポンジケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞型に薄くバターを塗り、パラフィン紙を敷く。★バターも湯せんで溶かしておく
2. 2 ボールの三温糖と卵を入れてざっと混ぜる。これを、湯せんにかけ、ぬるいと感じるくらいに温める。
3. 3 ２の材料を、ハンドミキサーであわ立てる。色が白くなって、すくった生地が、リボン状にしばらく残っているくらいに、しっかりあわ立てて。
4. 4 ３のボールに、薄力粉を振るいながら入れる。１/４づつ入れたら、ゴムベラで、そのつど、丁寧に丁寧にまぜて。練らないように注意。
5. 5 ４のボールに、溶かしバターをいれ、手早く混ぜて。
6. 6 ５を、型に入れ、余分な空気を抜いたら、１７０℃のオーブンで３０分焼く。
7. 7 焼きあがったら、熱いうちに型から出して。
   パラフィンも一度はがし、手早く再び巻きつけて。
   ケーキクーラーの上で、冷まします
8. 8 生クリームに砂糖を加えて、泡立てる。角が立つくらいに出来たら、半量にはココアパウダーを加えて、まんべんなく混ぜて。
9. 9 切り分けた、スポンジケーキに、生クリームとココア生クリームを添えて出来上がり。