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ふんわり卵スープ レシピ・作り方

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紫朱紫
鳥皮から出る出汁　もやしのしゃきしゃき感　卵のとろみで閉じ込めた満足スープです。

材料（２人分）

卵
１個
鳥皮
少量
もやし
適量
水
２００ｃｃ
中華だしの素
大１さじ
醤油
小１さじ
塩　胡椒
少々
薬味葱
少々
ごま
少々
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作り方

  1. 1
    鍋にお水と鳥皮を入れ沸騰させたら、中華だしの素　醤油　塩　胡椒を入れ味を整えます。
  2. 2
    もやしを入れ、溶き卵を少量づつ入れ沸騰したら火を止めます。
  3. 3
    スープを器に注いだら、薬味葱　ごまをかけたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を入れる時は円を書くように少しづつ流し込むとフアッと出来ます。

きっかけ

いつもの卵スープにお友達に教えてもらった鳥をいれてみました。

公開日：2010/12/11
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関連情報

カテゴリ
その他の中華スープ
料理名
卵スープ

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紫朱紫 ある材料で簡単　安く　おいしく　楽しく　早く　を目指して新米主婦していま～す♪

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