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マグロのなめろうハンバーグ。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
とどのつまり味噌味です。

材料（１人分）

まぐろ（びんちょう鮪がお勧め）
１００g程度
刻みネギ、おろしショウガ、塩
ひとつまみ
味噌
小さじ１～２
酒
小さじ２
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作り方

  1. 1
    マグロをミンチにし、塩、おろし生姜、刻みネギ、酒小さじ１、味噌を加え、粘り気が出るまで練る。
  2. 2
    整形し、油を敷いたフライパンで焼く。
    さっと焼き目をつけ、中火ぐらいで蓋をし、酒小さじ１を加え、蒸し焼きで３～５分。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一緒にオクラを焼きました。 お好みで紫蘇のみなど飾ってどうぞ。

きっかけ

医食同源。

公開日：2024/10/15
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カテゴリ
マグロ

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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