ソーセージとプチトマトの簡単パエリア レシピ・作り方
材料（２人分）
- 無洗米
- １.５カップ 無洗米カップで
- 油
- 大さじ１
- 玉ねぎ
- 1／8個
- にんにくすりおろし
- 少々
- 水
- ３００ml
- コンソメスープの素
- １個
- ターメリック
- ２、３振り
- 塩こしょう
- 少々
- ソーセージ
- ３、４本
- プチトマト
- 10個
- あれば、セリなど
- 少々
作り方
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- 1
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- 20cmφ鉄製のフライパンに （テフロンでもOK）油を敷いて 玉ねぎみじん切り、にんにくすりおろしを入れて炒め、無洗米をサラッと入れて炒め透き通って来たら
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- 2
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- 水、コンソメの素、塩こしょう、ターメリック、を入れ混ぜます。縦の斜めに切ったソーセージ、半分に切ったプチトマトを上に並べて お米は水から出ないようにして強めの火で沸騰させ
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- 3
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- すぐ蓋をして今度は弱火に変えて12分炊きます。（量が少ないので12分くらいに記述変更します）火を止めて5分ほど蒸らしたら 上にセリなどを乗せて出来上がり。
おいしくなるコツ
ソーセージの無塩せきなど気にしていますが 燻製の香りのするような美味しいものを使った方がおいしいです。仕上げにチリペッパーを振るのも◎炊く時は必ずお米が水面から出ていないことを確認
きっかけ
小さなフライパンで簡単ランチ作り
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