ニラ入り麻婆ナス風。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ナスを食べやすくカットし、少し多めの油を敷いたフライパンで揚げ焼きする。
中火～強火で２～３分。
一旦、皿に取り出す。 -
2
豚ひき肉と刻んだニンニク＆生姜を炒める。
焦げない火力でパラパラになったら塩コショウ酒を振り、１のナスを加え、さっとひと炒め。 -
3
水、鶏がらの素、にカットしたニラを加え、さっとひと煮立ち。
オイスターソースと豆板醤で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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