春菊の天ぷら乗せワカメうどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   てんぷら粉を規定の水量で溶く。

2. 2

   春菊を三等分にカットし、１をまとわし揚げる。
   高温で３０～６０秒。

3. 3

   鍋に水、麺つゆの素を加え、火に掛ける。
   沸騰したらうどんを加え、ひと煮立ち。
   仕上げに水で戻したワカメを加え、さっと温まったら火を止め、２と刻みネギを飾る。