材料（２〜３人分）
- 京がんも
- １袋 10個位 150g
- かぶ 葉と茎も
- 小２個
- にんじん
- 1/4本
- かつおパック
- １袋 ２g
- 水
- ２００ml
- 酒
- 大さじ１1/2
- 牡蠣しょうゆ
- 大さじ１1/2
- みりん
- 大さじ１1/2〜２
作り方
-
- 1
-
- かぶは葉と茎 実の部分に分けて切り 実は皮を剥きます。京がんもの大きさくらいの３センチの一口大に切ります
-
- 2
-
- 人参は厚めのいちょう切りにして、水、かつお節を入れたお鍋に入れ、かぶと人参を入れて加熱スタート。沸騰したら
-
- 3
-
- 酒、みりんを入れて蓋をして弱めの中火で５分煮た後、しょうゆ、がんもを入れて10分煮ます。途中上下を返して
-
- 4
-
- かぶの葉と茎を上から乗せて蓋をして 2分くらい煮て しんなりしたら火を止めます
-
- 5
-
- お汁と共に器によそって出来上がり
おいしくなるコツ
かつおパックをそのまま使いました。牡蠣しょうゆも簡単に旨味を出してくれます。お酒、みりんで先に野菜を煮てからしょうゆを加えて煮込むと ふっくら煮上がります。かぶの葉茎もしっかり食べたい薄味仕上げです。
きっかけ
がんもの可愛いのを見つけたので春らしい煮物に
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません