チンゲン菜とジャガ芋と豚モモのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を敷き、細切りにしたジャガイモを炒める。
   中火ぐらいで時折り蓋をし、じっくりと火を通す。

2. 2

   ジャガイモが半透明ぽっくなり７～８割火が通ったら、少し油を足し、刻んだニンニクと一緒に、細切りにした豚もも（塩コショウ・酒・大匙１・片栗粉を揉みこんだ）のを加え、ひと炒め。

3. 3

   肉に焼き目がついたらざく切りにした青梗菜を加え、酒を振り、さっとひと炒め。
   オイスターソースで味付けし、ごまを振る。