ゴボウと玉ねぎと人参のかき揚げうどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ゴボウ、玉ねぎ、人参 ひともり
- てんぷら粉 大さじ２程度
- 小松菜、ねぎ ひとかけ
- うどん １玉
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ程度
- 水 ２カップ弱程度
作り方
-
1
ゴボウを笹垣にし、軽く水にさらして灰汁を抜く。
そして、揃えてカットした玉ねぎと人参と一緒に、規定量の水で溶いたてんぷら粉をまとわせ、揚げる。
中温～高温で４～５分。 -
2
鍋に水、麺つゆを加え、火に掛ける。
沸騰したらうどんとざく切りの小松菜を加え、軽くひと煮立ち。 - 3 ２に１のかき揚げ、刻んだネギを飾り、完成。
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- カテゴリ
- 煮込みうどん
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ねあっっ2024/03/14 07:10
蕎麦になりましたが美味しくいただきました。満足感が出て良いですね！レシピ有難うございます<(_ _)>
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