牡蠣の酒蒸し風の白だし餡掛け。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牡蠣 ６粒程度
- 酒 大さじ１～２
- 白だし（三倍濃縮）、水溶き片栗粉 小さじ１程度
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 牡蠣に塩を振り、5分程度置き、1～2度すすぐ。
-
2
鍋に１，酒を加え、蓋をし、弱火で1～2分加熱する。
そして火を止め、余熱で２～３分置いておく。 - 3 牡蠣のみ皿に取り出し、残った汁に水溶き片栗粉と白だしを加え、再沸騰させトロミがついたら牡蠣に掛ける。
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ずぼらった2024/01/01 07:49
ごちそうさまでした♪
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