ほっこり副菜♪おくらの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに3センチほど水を入れ、沸騰させる。

2. 2

   お湯を沸かす間にオクラの下処理をする。
   オクラに塩を振り、オクラ同士をすり合わせたら水でさっと流す。ヘタの先端を切り落とし、ガクをぐるりと包丁で剥いておく。

3. 3

   沸いたお湯に塩を入れ、オクラを１分半茹でる。

4. 4

   お湯からオクラを取り出し、３〜４等分にななめ切りしたら、ボウルに移す。

5. 5

   ☆をボウルに加え、よく和える。器に盛り、鰹節を乗せたら完成。