つぶつぶコーンのビーフシチュー、、、夏。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛バラを一口大にカットし、塩コショウをまぶす。
   そして油を敷いた圧力鍋でスライスした玉ねぎと刻んだニンニクと一緒に炒める。
   中火～強火で、４～５分。

2. 2

   玉ねぎがほんのり色づいたら酒を振り、そして固形ルーの規定の水量を加え、圧力を８～１０分程度かける。

3. 3

   ゴーヤを半月切りにし、塩もみをし５分以上置いておく。そして水ですすぎ、水気を軽く絞る。

4. 4

   ２の圧力が抜けたら賽の目にカットしたジャガイモ、人参、そぎ切りにしたとうもろこし、３を加え、ひと煮立ち。
   具材に火が入ったら固形ルーを溶かし、トロミがついたら完成。