ピーマンの苦味が臭み消し！揚げサバの三杯酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の生姜をすりおろす。
   ★の生姜、米酢、砂糖、濃口醤油とうす口醤油を混ぜ合わせる。
   玉ねぎは薄切りにし、★に漬ける。

2. 2

   ピーマンとにんじんは細切りにする。

3. 3

   ★の調味料にピーマンとにんじんも混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   サバをビニール袋に入れ、塩こしょうをふる。
   片栗粉を加え全体にまぶす。
   サラダ油を170℃に熱したら、サバを揚げる。

5. 5

   サバに火が通ったら、熱いうちに★の調味料に漬ける。
   冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。

6. 6

   器に盛り完成。
   
   ※冷やさずそのままでも良いですが、漬け込むほど味がなじみ美味しいです。