鶏ニラレバの新玉ねぎマシマシ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーを一口大にカットし、１～２度水ですすぐ。
   そして水気を切り、塩コショウ・酒小さじ１・片栗粉を揉みこむ。

2. 2

   フライパンに油を敷き、千切り生姜と一緒に１を炒める。
   強火で焼き目をつけるように、焼き付ける（フライパンを振らない）

3. 3

   ７～８割火が通ったところで、ざく切りのニラを加え、酒小さじ１を振り、フライパンを振ってひと炒め。

4. 4

   オイスターソースで味付けし、スライスした新玉ねぎを盛り、ラー油を垂らす。