鶏ももとフキのマカロニグラタン。 レシピ・作り方

鶏ももとフキのマカロニグラタン。
  • 約15分
  • 300円前後
とりあえず乾杯
とりあえず乾杯
ごちそーさま。

材料(1人分)

  • 豆乳、水 1/2カップ程度
  • 小麦粉 大さじ2程度
  • マカロニ ひともり
  • 鶏もも肉 60~80g程度
  • フキ 1本程度
  • 玉ねぎ、にんじん ひとかけ
  • とろけるチーズ(スライスタイプ) 1枚
  • 塩コショウ、パン粉 ひとつまみ
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 マカロニを海水程度のお湯で、規定時間ゆでる。

    フキを1~2分ゆで、筋を剥き、小口切りにする。
  2. 2 鍋(またはフライパン)に、一口大にカットした鶏もも、くし形の玉ねぎ、スライスした人参、水、酒を加え、火に掛ける。
    中火~弱火で蓋をし、2~3分蒸し煮。
  3. 3 そして小麦粉を溶いた豆乳を加え、再沸騰しトロミがついたら1を加え、塩コショウで味付け。
  4. 4 耐熱容器に盛り、パン粉ととろけるチーズを盛り、オーブンで3~4分、焼き目がついたら完成。

きっかけ

医食同源。

おいしくなるコツ

3の豆乳を加える際、一旦火を止めてから注ぎ入れた方がいいですよ。 あと小麦粉を溶く際は、すこしづつ豆乳を注ぐとダマになりにくいかな。

  • レシピID:1240066711
  • 公開日:2024/05/02
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つくったよレポート(1件)

  • mamacream
    mamacream
    2024/05/11 16:44
    鶏ももとフキのマカロニグラタン。
    とりあえず乾杯さん♪すごく美味しかったです!ご馳走さまでした(*´∀`*)

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