丸ナスとアスパラの揚げない酢豚。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに少し多めの油を敷き、乱切りにした丸ナスと塩コショウ・小麦粉を揉みこんだ豚角切り肉を焼く。

2. 2

   焼き色がついたら３～４頭分にカットしたアスパラと刻んだショウガとニンニクを加え、ひと炒め。
   必要なら少し油を足す。

3. 3

   そして酒、ケチャップ、豆板醤、お酢、鶏がらスープ、オイスターソース、砂糖、片栗粉を混ぜたものを加え、味が絡んだら完成。