香ばしいネギ香るブリの照り焼き。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの切り身に塩を振り、５分以上置いておく。
   そして浮き出た水分をふき取り、臭みを取る。

2. 2

   フライパンに油を敷き、刻んだネギを炒める。
   焼き色がついたら１を加えて両面を焼く。

3. 3

   そして酒、みりん、醤油、おろしたショウガ、砂糖を混ぜたものを加え、さっとひと煮立ちさせ、２に掛ける。