竹輪とエノキと揚げボールとフキの煮物。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 揚げボール
- 3個
- 竹輪
- 1本
- えのき
- ひとかけ
- フキ
- １～２本
- 水
- 1カップ
- 出汁の素
- 小さじ１
- 砂糖
- 大匙１
- 酒、みりん、醤油
- ２０ｃｃ程度
作り方
-
- 1
- ふきを２～３分茹で、冷水で締め、スジをむいて３～４センチ幅にカットする。
-
- 2
- 鍋に水、揚げボール、竹輪、エノキ、１を加え、火に掛ける。
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- 3
- 沸騰したら酒、みりん、だしの素、醤油、砂糖を加え、落し蓋をし６～８分煮込む。
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