ウドとほうれん草の牛肉そば（温） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛こま切れ肉 １～２切れ
- ネギ、うど、ほうれん草 ひともり
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ
- 水 2カップ
- そば（茹で麺） 1玉
作り方
- 1 鍋に水、麺つゆの素、食べやすくカットしたウドを加え、火に掛ける。
- 2 沸騰したら牛肉を加え、灰汁を取り、そばを加え、ひと煮立ち。
- 3 別鍋でほうれん草を３０～６０秒茹で、冷水で締め、水気を絞ってざく切りしたものと刻んだネギを飾り、完成。
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