照り焼き風モウカザメの竜田揚げ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モウカザメを一口大にカットし、塩コショウを振り、5分以上置く。
   そして水気をふき取る。

2. 2

   酒・みりん・醤油・砂糖・おろし生姜を混ぜ、１に揉み込み、10分以上置く。

3. 3

   小麦粉と片栗粉を混ぜ、２に付け揚げる。
   中温～高温できつね色に揚がれば完成。