チーズがとろける丸ごとトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトのヘタを取り、反対側に十字の切り込みをいれる。

   

2. 2 鍋にトマトがかぶるくらいの水を入れ、沸騰したらトマトを30秒くらいそっと転がしながら茹でる。
   切り込みのところの皮がめくれてきたら冷水にすぐ入れ皮をむく。

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りにする。

   

4. 4 カルパスは輪切りにする。
   
   ※ロングタイプのカルパスを使いましたがサラミやウインナーでも美味しいです。

   

5. 5 鍋に☆の水を入れひと煮立ちしたら、固形ブイヨン、玉ねぎ、カルパスを加え煮る。

   

6. 6 玉ねぎが半透明になったら、塩こしょうをふり味をととのえる。
   トマトを入れフタをして1分くらい弱火強で煮る。

   

7. 7 スライスチーズをトマトにのせフタをして30秒くらい弱火で煮る。

   

8. 8 チーズがとけたら器に盛り、ドライパセリをちらして完成。