ニューイングランド風クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーコンをお好みの大きさにカットしておきます。

2. 2

   に有塩バターとにんにくペーストを入れ、カットしておいた野菜類とベーコンをソテーします。

3. 3

   チキンブイヨンにソテーした具材を入れ、中火に掛けます。
   じゃがいもや人参などの根菜類に火が通れば牛乳を加え、中火で沸騰するまで煮込みます。
   沸騰したら弱火にして、あさりを加えます。

4. 4

5. 5

   仕上げ・完成
   塩胡椒で味を整え、器に盛りパセリを散らして仕上げます