圧力鍋で簡単！鶏肉と大根のオイスターソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、☆の酒をふりかけもみ込んでおく。

2. 2

   大根は2㎝厚のいちょう切りにする。
   にんにくと生姜はみじん切りにする。

3. 3

   長ねぎは5㎝くらいに切る。
   ★の水、本みりん、酒、オイスターソース、醤油を混ぜ合わせておく。

4. 4

   圧力鍋にごま油、にんにく、生姜を入れ弱火で加熱する。
   鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。
   にんにくの香りがたってきたら、鶏肉を炒める。

5. 5

   肉の両面に焼き色がついたら、大根と長ねぎを入れサッと炒める。

6. 6

   全体に油がまわったら、★の調味料を加え混ぜる。
   フタをして強火で加熱する。
   蒸気が出てきたら、弱火で加熱する。
   5分したら火を止めそのまま放置する。

7. 7

   圧力が下がったら、軽く煮詰める。
   器に盛り、糸唐辛子を添えて完成。