焦がさないように弱火で炒めると良い、水の分量は塩コショウ入れるため規定の分量よりも少し多くしていますが好みで調整してよいです
セロリに葉っぱがいっぱいくっついたものをもらったので葉っぱの消費に皿うどんの具材に入れるとさっぱりした味わいの感じに仕上がるイメージを持ち作ってみようと思った
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