小松菜とエノキと竹輪の煮びたし。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を３０～６０秒茹で、冷水で締め、水気を絞ってざく切り。

2. 2

   鍋に酒、みりん、ほぐしたエノキ、千切りにした生姜を加え、炒る。
   焦げない火力で１～２分。

3. 3

   しんなりしたら砂糖と醤油、輪切りの竹輪を加え、さっとひと炒り。
   仕上げに１を加え、さっと和えたら完成。