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茄子好きさん必見★茄子のポン酢炒め レシピ・作り方

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みぃご飯
簡単なのにとっても美味しい♪♪
手間も時間もかけない茄子レシピです(*^^*)

材料（2人分）

茄子
2本
大葉
3～4枚
サラダ油
大さじ3
ごま油
大さじ1
にんにくチューブ
2cm
☆ポン酢
大さじ2
☆みりん
小さじ1
☆酒
小さじ1
かつお節
2つまみ
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作り方

  1. 1
    茄子はヘタを切り落とし、5mm幅に切る。
  2. 2
    大葉は半分に切っておく。
  3. 3
    ①とサラダ油をジップロック等の袋に入れ、軽く揉み込み茄子に油を浸透させる。
  4. 4
    ☆の材料を混ぜ合わせておく。
  5. 5
    フライパンにごま油とにんにくチューブを入れ熱し、香りだって来たら③を火が通るまで炒める。
  6. 6
    ②と④を加え手早く炒める。
  7. 7
    お皿に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です♪♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

彩りで大葉を入れてみましたが、他にも青ネギやニラでも代用出来ます♪♪

きっかけ

頂いた茄子を使ってサッパリとポン酢炒めにしてみました♪♪

公開日：2021/10/19
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関連情報

カテゴリ
なす全般簡単おつまみ簡単夕食

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みぃご飯 一人暮らしをきっかけに料理をする様になりました(๑•̀ㅂ•́)و 自分がズボラなので誰でも手軽に作れるレシピを紹介していきたいと思います♪♪

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