かぼちゃの甘辛そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃのタネとワタをスプーンでとり、一口大に切る。
   耐熱ボウルにサッと水で濡らしたかぼちゃを入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で3分くらい加熱する。

2. 2

   生姜をすりおろす。
   鍋にサラダ油をひき熱し、ひき肉と生姜を入れ炒める。
   
   ※固まらないようによく混ぜながら炒めてください。

3. 3

   ボウルに★の水、醤油、本みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。

4. 4

   ひき肉の色が変わってきたら、酒を加えサッと炒める。
   ★の煮汁とかぼちゃを加え、落とし蓋をして煮る。

5. 5

   ＊時間がない場合＊
   ☆の片栗粉と水をよく混ぜる。
   かぼちゃが柔らかくなったら、☆の水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせて完成。
   
   ※残った煮汁の量で水溶き片栗粉を加減してください。

6. 6

   ＊時間がある場合＊
   かぼちゃが煮えたら、火を止めそのまま置いておく。
   食べる前に☆の片栗粉と水をよく混ぜる。
   温めて☆の水溶き片栗粉を混ぜ合わせて完成。