サーモンのわさび塩麹和え レシピ・作り方

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サフラン☆pls
サーモンに塩麹を合わせ、ごま油で風味もプラスで
もう一品に嬉しい しっとり小鉢です

材料（３〜４人分）

サーモン
１６０g
玉ねぎ
1／8個
人参
１５g
塩麹
小さじ１
ごま油
小さじ1／2
わさび
小さじ1／2

作り方

  1. 1
    サーモン刺身用は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、人参はせん切りにします
  2. 2
    ボウルに手順１を合わせ
    塩麹、ごま油、わさびを加えて混ぜて、冷蔵庫でしっとりするまで置きます
  3. 3
    玉ねぎの辛味が落ち着いた感じで出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

わさびはお刺身パックのおまけでOK お料理の一番初めに作っておくと 味が馴染み、玉ねぎもしんなりして調度良いです。

きっかけ

一口 小鉢が欲しくて

公開日：2021/09/16
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カテゴリ
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サフラン☆pls フライパン料理が得意。カレーが好き 発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら… 2020.7〜

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