オクラと椎茸の天ぷらぶっかけうどん（冷）。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天ぷら粉を規定の水量で溶き、ヘタを落としたオクラと椎茸にまとわせ、揚げる。
   高温で1分程度。

2. 2

   うどんを茹で、冷水で〆る。
   小松菜も３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。

3. 3

   １・２・刻みのり・刻んだねぎを盛り付け、氷水で割っためんつゆの素を掛けて、完成。