柚子胡椒が香る！オクラとささみのポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミは筋をとり、酒をふりかけておく。

2. 2

   オクラは塩をふり板ずりしてから洗う。
   沸騰したお湯で2分くらい茹でたら、オクラを取り出し冷ます。

3. 3

   オクラを茹でた鍋にササミを入れ、ひと煮立ちしてから2分くらい茹でたら火を止める。
   フタをしてそのまま茹で汁の中に5分以上おく。
   
   ※火が通ってなければ追加して加熱してください。

4. 4

   ★のポン酢と柚子胡椒をよく混ぜ合わせておく。

5. 5

   オクラはヘタを切り落とし、斜め切りにする。
   ★のタレの中につける。

6. 6

   ササミの粗熱がとれたらほぐし、★のタレの中に入れる。
   全体を混ぜ合わせたら完成。