中華風野菜炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラ肉 250g
- にんにく（チューブ） 2cm分
- しょうが（チューブ） 2cm分
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- 中華だし（顆粒） 小さじ2
- 茄子 1本
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/2本
- 青梗菜 1株
- しめじ 100g
- ごま油 大さじ2
作り方
- 1 豚バラ肉・にんにく・しょうが・酒・砂糖・塩・醤油・中華だし（顆粒）をジッパー付きのポリ袋に入れ、よく揉み込んで混ぜておく。
- 2 茄子・玉ねぎは5mmのスライス、人参は細切り、青梗菜は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り落とす。
- 3 フライパンにごま油を入れて加熱し、中火で②を炒める。全体に火が通ったら、お皿に盛り付ける。
- 4 空になったフライパンを再度火にかけて、①を中火で炒める。火が通ったら、③のお皿に盛り付ける。
- 5 フライパンに残ったタレを全体に回しかけて完成！
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chaitaliganesh
お坊さん＋インド舞踊初心者＋ベビーの3人家族。
日々の料理は安い・多い・簡単がモットー。
『ダーリンはお坊さん』（ブログ）
https://chaitaliganesh.hatenablog.com/
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