イサキだけでもストウブ鍋でおいしいアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理したイサキは☆の塩をふりかけ１０分くらいおいたら、ペーパーで水気をふきとる。
   ニンニクは薄くスライスする。

2. 2

   玉ねぎはくし切りにする。
   しめじは石づきを切り落とす。
   プチトマトはヘタをとり洗っておく。

3. 3

   鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で加熱する。
   ニンニクの香りがたってきたら、イサキを入れ中火で焼く。

4. 4

   イサキの両面に焼き色がついたら、玉ねぎ、しめじ、プチトマト、★の水、白ワイン、クレイジーソルト、ローズマリーを加え加熱する。
   ひと煮立ちしたらフタをして10分くらい煮る。

5. 5

   フタをしたままおいておく。
   食べるときにローズマリーは取り除き、温めたらイタリアンパセリをちぎり散らして完成。

6. 6

   ※バゲットももちろん合いますがガーリックライスもおいしいです。
   『炊飯器で簡単！シンプルなガーリックライス』
   レシピID：1240060025