蓮根の豚肉詰め照り焼き。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ひき肉 ２００ｇ
- 塩コショウ、おろし生姜、刻みネギ、白ごま ひとつまみ
- 酒、みりん、醤油、水 大さじ１
- 砂糖、片栗粉 小さじ１～２
- 蓮根 １本
作り方
- 1 豚ひき肉に塩コショウ、おろし生姜、刻んだネギ、酒を加え、粘り気が出るまで練る。
- 2 蓮根をスライスし、片栗粉を片面に振り、丸めた１を押し付ける。
-
3
フライパンに油を敷き、２の肉の面を下にし焼く。
中火ぐらいで蓋をし５～６分蒸し焼き。 -
4
焼き目がついたらひっくり返し、１～２分焼き、みりん・醤油・砂糖・水を混ぜたものを加え、煮詰まったら完成。
白ごまを振って完成。
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