Wチーズで濃厚に！ベーコンときのこのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギとぶなしめじをみじん切りします。ベーコンは、ほぐしやすい程度に細長に切ります。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを温め、1の材料を入れ、炒めます。(この間に、お米を洗っておきます。)

3. 3

   野菜から水分が出てきた頃に、お米を加え、馴染ませます。

4. 4

   水を加え、コンソメと塩で味付けします。

5. 5

   鍋に蓋をし、弱火で5分煮込みます。(この間に、とろけるチーズを小さくちぎっておきます。)

6. 6

   蓋を開け、中火で水気を飛ばします。

7. 7

   水気が飛んだら火を止め、とろけるチーズを入れ、混ぜながら余熱で溶かします。

8. 8

   器に移し、お好みで粉チーズとパセリをかけて完成！