きのこのリゾット レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
無洗米を量っておく
普通米ならさっと洗いザルに上げておきます
水６００mlを温め固形スープを溶かしておく
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2
玉ねぎ にんにくはみじん切りして 大さじ１のオリーブ油を入れて厚手の鍋で焦がさないよう
炒めます
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3
岩手産ブラウンマッシュルームと特大しいたけを使用
食べやすい大きさに刻んで
お鍋に加えて炒めます
きのこに油を吸われたので
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4
大さじ１のオリーブ油を加えて
お米を入れて炒め混ぜます
白ワイン、スープを注いで沸騰させたら
蓋をして弱火で１５分煮ます
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5
チーズを振り入れて
底の方から全体をかき混ぜて
塩こしょうで調味して完成
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6
分量外で上にパセリ 浅葱など
青みのものをパラパラ
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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なっちゃんまま2021/02/01 15:56
美味しく頂きました
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出来たてのお米の歯応えを楽しんで