ひじき枝豆蓮根入り豆腐の落とし揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を水切りします。(レンジ容器にクッキングシートに包んだ豆腐を入れてレンジで3分加熱しました)
   冷凍枝豆を解凍して中の豆を出します。
   蓮根を洗ってスライサーでスライスします。

2. 2

   スライスした蓮根を酢水に5分くらいつけて流水で流してレンジで1分30秒くらい加熱します。

3. 3

   水切りした豆腐と水気をクッキングペーパーで取った枝豆と蓮根をボールに入れます。
   ▪️の材料もボールに入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   揚げ油180℃で混ぜ合わせた豆腐をカレースプーンですくって指で少し形をスプーンの上で整えて油に入れます。

5. 5

   きつね色になったらクッキングペーパーで油切りをして皿に盛ります。