ご飯に合うロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは８枚＋破れ修正のための葉を用意するため
   １０枚以上はお湯で茹でます
   柔らかくし過ぎないように
   冷めたらキャベツの軸を切り取り 刻んでおきます

   

2. 2 にんじんは５ミリの輪切りにして皮を剥きます
   玉ねぎはみじん切りにします

   

3. 3 ひき肉の入ったボウルに
   パン粉、卵、玉ねぎ、刻んだキャベツの軸、塩 こしょう、ナツメグ を入れて捏ねます

   

4. 4 ８等分にして俵型にしておきます

   

5. 5 キャベツを広げて小麦粉を茶こしで薄くはたきます
   そこにお肉を置いて巻いていきます
   葉が小さいので 継ぎ接ぎしています

   

6. 6 大きめの鍋に ロールキャベツを置き、にんじん、余ったキャベツ、ベーコンソーセージを隙間に埋めてローリエを乗せて
   水、固形スープの素、酒、しょうゆを加え、落とし蓋と蓋をして沸騰したら

   

7. 7 弱火にして３０分コトコト煮て
   出来上がり
   こしょうを振ってお皿に盛り付けて 汁も少しかけて完成です

   

8. 8 お好みでケチャップを少しかけたり
   パセリを乗せたり
   ベーコン類→今日はスモークタンを使いました