材料（２～３人分）
- 豚モツ（下茹で済み）
- ひともり
- 大根、人参、白コンニャク、昆布、ネギ
- ひとかけ
- ニンニク、生姜、鷹の爪
- ひとつまみ
- 水
- ２カップ
- 酒、みりん、味噌
- ４０ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ１
- 空心菜
- ひとたば
- 豆腐
- １丁
作り方
-
- 1
- 鍋に水、豚モツ、千切りにした生姜&ニンニク、鷹の爪、昆布を加え、火に掛ける。
-
- 2
- 沸騰して１０分程度したら銀杏切りにした大根・人参・こんにゃく・酒・みりん・砂糖を加えひと煮立ち。
-
- 3
- １０分程度煮込んだら味噌を溶かし、豆腐を加え、もうひと煮立ち。
仕上げにざく切りの空心菜を加え、しなっとしたら完成。
-
- 4
- 刻んだネギを飾って、どうぞ。
おいしくなるコツ
豚モツは熱湯を掛けて、余分な油を落としてから使うといいですよ。
きっかけ
医食同源。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません