しし唐と鶏モモと椎茸と玉葱のオイスター炒め。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏もも肉 １枚
- しし唐 ８～１０本
- 玉葱 ひとかけ
- 生椎茸 ３~４本
- 塩コショウ、白ごま、千切り生姜 ひとつまみ
- 酒、オイスターソース 大さじ１
作り方
- 1 鶏もも肉を一口大にカットし、塩コショウをまぶす。
-
2
フライパンに油を敷き、１を皮目を下にして焼く。
中火ぐらいで２～３分。 - 3 皮目に焼き目がついたら、千切り生姜、くし形の玉ねぎ、ヘタを切り取ったしし唐、カットした椎茸を加え、強火で炒める。
-
4
全体に油が回ったら酒を振り、オイスターソースで味付け。
白ごまを振る。
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