なすと鯖の甘酢焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖に塩をふって下味をつける。

2. 2

   鯖とナスを食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。

3. 3

   多めの油で鯖とナスを揚げ焼きにする。

4. 4

   ナスと鯖に焼き色がついて火が通ったら、しめじを入れて炒める。

5. 5

   みりん、砂糖、醤油、酢、ごま油を混ぜ合わせておき、鍋に入れて具材を煮からめる。